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AUF DER INSEL INIS M\u00d3R, IRLAND<\/p>\n
Entdecken Sie mit uns die Wunderwelt der Algen, an den K\u00fcsten der
\nwundersch\u00f6nen Insel Inis M\u00f3r. Die Aerztin und Algenspezialistin\u00a0Prannie Rhatigan wird uns zeigen, wie man die Pflanzen schonend\u00a0pfl\u00fcckt. Je nach Stand des Wassers werden wir acht bis zehn verschiedene Spezies von essbaren Algen finden und ihre Namen, und die enthaltenen N\u00e4hrstoffe kennen lernen. In der komfortablen K\u00fcche von Joe\u2019s Haus werden wir mit Prannie einfache und schmackhafte Rezepte zubereiten. Mairtin Concannon wird f\u00fcr uns in seiner Anlage weitere gesammelte Algen zum Mitnehmen trocknen. Dazwischen werden wir wandernd die Insel entdecken und es gibt viel freie Zeit, um in der sch\u00f6nen Umgebung zu verweilen und eigene Entdeckungen zu machen.
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[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_separator][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1\/4″][vc_column_text]PROGRAMMDATUM<\/b>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“3\/4″][vc_column_text]17. \u2013 24. April 2015[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_separator][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1\/4″][vc_column_text]BUCHUNG<\/b>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“3\/4″][vc_column_text]geschlossen[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_separator][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_column_text]INBEGRIFFEN<\/b>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“2\/3″][vc_column_text]<\/i>Kurs mit Prannie Rhatigan und Mairtin Concannon<\/p>\n
<\/i>gef\u00fchrte Wanderungen, alle gemeinsamen Transporte<\/p>\n
<\/i>Trocknen der gefundenen Algen<\/p>\n
<\/i>3 Abendessen ausw\u00e4rts, Zutaten f\u00fcr die gemeinsamen Mahlzeiten<\/p>\n
<\/i>6 Uebernachtungen mit Fr\u00fchst\u00fccksbuffet im Kilmurveyhouse, letzte Nacht im B+B in Galway[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_separator][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_column_text]NICHT INBEGRIFFEN<\/b>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“2\/3″][vc_column_text]<\/i>Reise bis und ab Galway<\/p>\n
<\/i>4 Abendessen<\/p>\n
<\/i>Lunch, Getr\u00e4nke, Trinkgelder<\/p>\n
<\/i>zus\u00e4tzliche private Transporte[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_separator][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1\/4″][vc_column_text]UNTERK\u00dcNFTE<\/b>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“3\/4″][vc_column_text]6 Uebernachtungen mit Fr\u00fchst\u00fccksbuffet im Kilmurveyhouse, letzte Nacht im B+B in Galway[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_separator][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1\/4″][vc_column_text]KOSTEN<\/b>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“3\/4″][vc_column_text]CHF 1490.- (ca 1220 Euro), Basis DZ mit Dusche\/WC (Preise k\u00f6nnen sich noch etwas ver\u00e4ndern, je nach Eurokurs)[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_separator][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1\/4″][vc_column_text]ZUSCHL\u00c4GE<\/b>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“3\/4″][vc_column_text]Einzelzimmer: CHF 190\/ Euro 155 ( (6 N\u00e4chte Kilmurveyhouse) CHF 40\/ Euro 33 (letzte Nacht in Galway)[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=““][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/3″][vc_single_image image=“1367″ img_size=“full“][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_column_text]Algen wurden von unseren Vorfahren ganz selbstverst\u00e4ndlich als gesundes Nahrungsmittel genutzt, so wie heute noch in Japan, China und an den K\u00fcsten Nord-, Mittel und S\u00fcdamerikas. Doch auch in Europa gewinnt das Meeresgem\u00fcse wieder an Bedeutung und nicht nur f\u00fcr die immer beliebter werdenden Sushi-Rollen. Der hohe Gesundheitswert der Speisealgen macht sie auch f\u00fcr verschiedene Bedarfssituationen in der Ern\u00e4hrung immer interessanter. Einige Algen sind zudem auch l\u00e4ngst in den Blickpunkt westlicher pharmazeutischer und medizinischer Forschung ger\u00fcckt.<\/p>\n
In der Traditionellen Chinesischen Medizin werden Algen schon sei\u00a05000 Jahren verwendet. Man kann blutdrucksenkende, blutreinigende, magen- und darmsch\u00fctzende, antivirale, antibakterielle und antikanzerogene Wirkungen nachweisen. Sehr bemerkenswert in diesem Zusammenhang ist die sehr niedrige Brustkrebsrate bei Frauen aus Japan, dem Land mit dem gr\u00f6\u00dften Konsum dieses Meeresgem\u00fcses.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/3″][vc_single_image image=“1368″ img_size=“full“][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_column_text]Prannie Rhatigan ist Aerztin und hat schon als Kind Algen gesammelt und gelernt, wie man sie zum Kochen verwendet. Geboren im Nordwesten Irlands interessiert sie sich seit langer Zeit f\u00fcr die Zusammenh\u00e4nge von Nahrung und Gesundheit. 2009 ver- \u00f6ffentlichte sie ihr wundersch\u00f6nes Buch \u201eIrish Seaweed Kitchen\u201c mit \u00fcber 150 alten und neuen einfachen, k\u00f6stlichen Rezepten, das ein grosser Erfolg\u00a0wurde. Als Mitglied von \u201eSlow Food\u201c hat sie Irland an verschiedenen Veranstaltungen im Ausland repr\u00e4sentiert. Sie gibt regelm\u00e4\u00dfig Seminare und Vortr\u00e4ge zum Thema Gesundheit und Algen. Seit der Erscheinung ihres Buches wird sie geradezu \u00fcberh\u00e4uft mit Anfragen und wir k\u00f6nnen uns sehr gl\u00fccklich sch\u00e4tzen, dass sie sich f\u00fcr die Teilnahme an\u00a0diesem Kurs zur Verf\u00fcgung stellt. www.prannie.com<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text] Algen Wunder Woche AUF DER INSEL INIS M\u00d3R, IRLAND Entdecken Sie mit uns die Wunderwelt der Algen, an den K\u00fcsten der wundersch\u00f6nen Insel Inis M\u00f3r. Die Aerztin und Algenspezialistin\u00a0Prannie Rhatigan wird uns zeigen, wie man die Pflanzen schonend\u00a0pfl\u00fcckt. Je nach Stand des Wassers werden wir acht bis zehn verschiedene Spezies von essbaren Algen finden<\/p>\n